Iñaki Elío, directeur du programme de licence en nutrition humaine et diététique (NHD) de l’ Universidad Europea del Atlántico (Université européenne de l’Atlantique UNEATLANTICO), est l’auteur d’un nouvel article publié dans la prestigieuse revue Nutrients (MDPI, Q1, vol. 18, n° 2, art. 257), intitulé « Innovative Application of Chatbots in Clinical Nutrition Education: The E+DIETing_Lab Experience in University Students » (Application innovante des chatbots dans l’éducation nutritionnelle clinique : l’expérience E+DIETing_Lab chez les étudiants universitaires).
L’étude multicentrique, menée auprès de 475 étudiants universitaires en Espagne, au Portugal, en Pologne, en Autriche et en Belgique, montre des résultats très satisfaisants : 79 % ont une perception positive de l’outil, 90 % apprécient son utilité et une amélioration de 73,9 % est enregistrée dans l’auto-évaluation des compétences nutritionnelles après cinq interactions cliniques virtuelles.
Cette recherche a été financée par le Service espagnol pour l’internationalisation de l’éducation (SEPIE), numéro de subvention 2021-1-ES01-KA220-HED-000032074 (projet Erasmus+ « Digital Lab for Education in Dietetics combining Experiential Learning and Community Service » [E+DIETing_Lab], 2021-2024).
UNEATLANTICO, en tant qu’institution coordinatrice, a collaboré avec un consortium international de six partenaires : l’université de Valladolid (Espagne), l’université de St. Pölten (Autriche), l’université de Porto (Portugal), l’AP Hogeschool Antwerpen (Belgique) et l’université Jan Kochanowski (Pologne). Pour plus d’informations, consultez le site https://edietinglab.eu.
Elío a participé à la rédaction de l’article avec d’autres auteurs tels que Kilian Tutusaus, Imanol Eguren-García, Álvaro Lasarte-García, Arturo Ortega-Mansilla, Thomas A. Prola et Sandra Sumalla-Cano.
Cette nouvelle publication renforce l’engagement d’UNEATLANTICO en faveur de la recherche de pointe dans le domaine de la nutrition, en intégrant les technologies numériques dans la formation du diplôme en nutrition humaine et diététique et en consolidant son leadership européen. Elle s’ajoute à l’excellente évaluation récente du projet E+DIETing_Lab par SEPIE (86/100 points).
Le succès de E+DIETing_Lab s’étend au projet MAHINE, également dirigé par UNEATLANTICO, qui lance le développement de patients virtuels afin d’améliorer l’éducation nutritionnelle en Angola.
Ce travail valide l’application innovante des chatbots dotés d’intelligence artificielle dans l’éducation clinique nutritionnelle, sur la base de l’expérience du projet européen E+DIETing_Lab, accessible à l’adresse suivante : https://www.mdpi.com/2072-6643/18/2/257