Iñaki Elío, directeur du diplôme en Nutrition Humaine et Diététique (NHD) de l’Université Européenne de l’Atlantique (UNEATLANTICO) coordonne et participe comme rédacteur invité à l’édition spéciale «Diet and Nutrition : Metabolic Diseases».
La participation d’Elío à cette nouvelle édition souligne la reconnaissance que représente pour l’institution la coordination éditoriale d’un numéro thématique dans une revue Q1 avec Journal Impact Factor de 5.0 et position 17/112 dans Nutrition & Dietetics selon JCR 2024. Le numéro spécial rassemble 11 articles de recherche et 3 articles de revue qui abordent, d’un point de vue translationnel, la relation entre les habitudes alimentaires et la santé métabolique dans des pathologies à haute prévalence comme l’obésité, diabète de type 2, dylipémie et maladie cardiovasculaire.
La nouvelle édition est disponible en format livre de MDPI Books, un format qui offre une voie supplémentaire de diffusion et de consultation du contenu du Special Issue en accès ouvert, facilitant l’utilisation académique et professionnelle de l’ensemble des travaux; La version PDF du volume est disponible en lecture et téléchargement, conformément aux politiques d’ouverture et de préservation des IPMD.
En termes thématiques, la compilation examine les mécanismes biologiques qui relient la nutrition et le dysfonctionnement métabolique -inflammation, stress oxydatif et microbiome intestinal- et évalue l’efficacité de différents modèles alimentaires, tels que les régimes à base végétale, les approches à faible indice glycémique et le régime méditerranéen, en plus de prendre en compte la durée de vie et des propositions innovantes telles que les aliments fonctionnels, les nutraceutiques et les pratiques durables.
Le leadership éditorial d’un Special Issue dans Nutrients, ainsi que sa diffusion en format livre, renforce la projection internationale de l’Université en nutrition clinique et métabolisme en situant la production et coordination du claustro dans un forum scientifique à haut impact et accès ouvert, avec une portée éprouvée dans les communautés de recherche et la pratique clinique.